feat(doku): Anleitung, PDF und Ende-zu-Ende-Abnahme

Neun Kapitel unter docs/anleitung/ fuer Technik und Verwaltung, mit 35
Bildern aus `pnpm docs:screenshots` und einem Fehlerbehebungskapitel aus
echten Meldungen. `pnpm docs:pdf` macht daraus 72 Seiten A4 — hell
gedruckt, mit Deckblatt, Inhaltsverzeichnis und Seitenzahlen, ohne neue
Abhaengigkeit.

Die Ablaeufe pruefen ihre Voraussetzungen, bevor der erste startet:
antwortet ein gebauter Stand, steht der Seed-Bestand, und liest der
Server dieselbe Datenbank wie der Testprozess. Jeder Ablauf legt an, was
er braucht, und raeumt es weg. Vier neue kommen dazu: Hauptablauf,
Onboarding mit Vergleich der Zwischenablage, Rollen und 390 px auf
achtzehn Seiten.

Drei Fehler kamen dabei heraus. Das Projekt „handy" pruefte 412 px statt
der verlangten 390. Ein angemeldeter Benutzer ohne Recht erfuhr nie,
warum er abgewiesen wurde — die Meldung stand auf einer Seite, die ihn
sofort weiterleitet; jetzt gibt es /kein-zugriff. Und der
Verzeichnis-Ablauf schrieb die Attributzuordnung der ersten vorhandenen
Quelle um, in einer echten Installation also der produktiven.

101 Ablaeufe in INTERN und 97 in DIENSTLEISTUNG, beide ohne Fehlschlag.

Closes #18

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

tests/e2e/scannen.spec.ts

@@ -1,5 +1,6 @@
-import { expect, test, type Page } from "@playwright/test";
+import { expect, test } from "@playwright/test";
 import "dotenv/config";
+import { anmelden, SEED_TAG } from "./helfer";
 
 /**
  * Der Einstieg ueber den Aufkleber (#014).
@@ -11,18 +12,12 @@ import "dotenv/config";
  * bringt den Techniker genauso ans Ziel wie der gescannte. Das ist kein
  * Ersatzweg fuer den Notfall, sondern der Weg, den jeder geht, dessen Browser
  * keine Kamera freigibt.
+ *
+ * Der Code kommt aus `SEED_TAG` und nicht abgetippt aus dem Kopf: dass es ihn in
+ * dieser Datenbank gibt, prueft `tests/e2e/global-setup.ts` vor dem ersten
+ * Ablauf (#018).
  */
 
-async function anmelden(seite: Page) {
-  const email = process.env["SEED_ADMIN_EMAIL"];
-  const passwort = process.env["SEED_ADMIN_PASSWORD"];
-  if (!email || !passwort) throw new Error("SEED_ADMIN_EMAIL und SEED_ADMIN_PASSWORD fehlen.");
-  await seite.goto("/anmelden");
-  await seite.fill('input[name="email"]', email);
-  await seite.fill('input[name="passwort"]', passwort);
-  await Promise.all([seite.waitForURL("**/"), seite.click('button[type="submit"]')]);
-}
-
 test.describe("Scannen", () => {
   test("ist über den Knopf in der Hülle erreichbar", async ({ page }) => {
     await anmelden(page);
@@ -36,10 +31,10 @@ test.describe("Scannen", () => {
     await page.goto("/scannen");
 
     // Ohne Kamera bleibt das Feld – und es nimmt auch Kleinschreibung an.
-    await page.getByLabel("Code eintippen").fill("lz-7k3f9q");
+    await page.getByLabel("Code eintippen").fill(SEED_TAG.toLowerCase());
     await page.getByRole("button", { name: "Öffnen" }).click();
 
-    await page.waitForURL("**/t/LZ-7K3F9Q");
+    await page.waitForURL(`**/t/${SEED_TAG}`);
   });
 
   test("lässt einen unsinnigen Code gar nicht erst abschicken", async ({ page }) => {