docs(issues): Phase 3 schneiden, und Verweise zeigen wieder richtig

Vier Meilensteine fuer v0.3.0, 34 h geschaetzt: bedingte Schritte und
Abschnitte (M23), Vier-Augen-Freigabe (M24), PDF-Uebergabeprotokoll (M25),
weitere Schritt-Typen (M26). Die Reihenfolge ist begruendet: M23 zuerst, weil
es als einziges am Datenmodell und an der Abschlussregel arbeitet; M26 zuletzt,
weil UNTERSCHRIFT erst im PDF einen Zweck hat.

Jedes Issue nennt die Entscheidungen, die zu treffen sind, mit Empfehlung und
Begruendung. Bei M23 ist die entscheidende: eine Bedingung auf einer Variable
liesse sich beim Start festschreiben wie bei #031, eine auf einem
Schrittergebnis nicht — die Antwort entsteht erst waehrend der Arbeit.

Beim Nummernvergeben einen Fund: vier Codestellen, sechs Changelog-Zeilen und
der Doku-Pruefer nannten dreistellig die Tracker-Nummern 39 und 40 — gemeint
waren die Issue-Dateien 025 und 026. Solange es diese Dateien nicht gab, fiel es
niemandem auf; mit Phase 3 waere es eine falsche Spur geworden, und zwar in
Kommentaren, die eine Codestelle begruenden.

Behoben, und pruefe:doku prueft es ab jetzt: jeder dreistellige Verweis muss auf
eine Issue-Datei zeigen. Gegenprobe mit einer erfundenen Nummer schlaegt an.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

tests/gesundheit.test.ts

@@ -1,7 +1,7 @@
 import { afterEach, beforeEach, describe, expect, it, vi } from "vitest";
 
 /**
- * Der Healthcheck (#039).
+ * Der Healthcheck (#025).
  *
  * Dieser Pfad ist der einzige, der ohne Anmeldung **und** mit Datenbankzugriff
  * antwortet. Geprueft wird deshalb nicht, dass er funktioniert — das tun der