feat(anhaenge): Fotos und Dateien an einem Schritt (#52)

Ein Schritt nimmt jetzt Bilder (JPEG, PNG, WebP, HEIC) und PDF auf, am
Handy direkt aus der Kamera. Die Dateien liegen im Dateisystem unter
ANHAENGE_PFAD, nach Kunde und Lauf gegliedert; in der Datenbank stehen
nur Name, Typ, Groesse und Pruefsumme. Der Pfad entsteht aus der
Kennung, nie aus dem Dateinamen vom Browser.

Jeder Abruf prueft Recht und Mandantengrenze — auch der des Bildes
selbst: der Route Handler ruft rechtErforderlich() selbst, weil die
Huelle unter (app) Route Handler nicht abdeckt. Hochgeladen wird ueber
eine Server Action statt ueber einen zweiten Endpunkt; der
Archiv-Schreibschutz haengt an derselben einen Stelle wie alles andere
am Lauf. Kein SVG: ein SVG ist ein Dokument, das Skripte ausfuehrt.

In der Datenbank halten zwei CHECK-Bedingungen und zwei
zusammengesetzte Fremdschluessel fest, was auch gilt, wenn jemand an
der Service-Schicht vorbei schreibt — ein Anhang kann strukturell nicht
an einem Schritt eines anderen Laufs oder bei einem fremden Kunden
haengen.

docs/betrieb/sicherung.md ist neu geschrieben: dort stand "Kein
Upload-Verzeichnis, keine erzeugten Dateien", und eine Sicherung nach
der alten Anleitung haette ab hier still Daten verloren. Sicherung und
Ruecksicherung sind einmal wirklich gefahren, mit Pruefsummenvergleich.

Gefunden in der Klickprobe am gebauten Stand und nur dort: zwei Felder
"datei" in einem Formular, und FormData.get nahm das leere. Wer "Datei"
waehlte, bekam "Keine Datei gewaehlt", waehrend "Foto" ging. Die Regel
liegt jetzt als reine Funktion in src/lib, und tests/e2e/anhaenge.spec.ts
laedt bewusst ueber den zweiten Knopf hoch.

Closes #52

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -19,6 +19,17 @@ APP_SECRET=
 #
 # DATABASE_URL gilt fuer alles, was ausserhalb der Container laeuft: `pnpm dev`,
 # `pnpm prisma …`, `pnpm db:seed` von der Werkbank aus. Standard ist die
+# ---- Anhaenge (#032) -------------------------------------------------------
+# Wo die Dateien der Anhaenge liegen. Im Compose-Stand setzt docker-compose.yml
+# das selbst auf /daten/anhaenge im Volume `anhaenge`; hier gilt es fuer die
+# Entwicklung und die native Installation.
+#
+# **Gehoert in jede Sicherung.** In der Datenbank stehen nur die Metadaten.
+ANHAENGE_PFAD=./daten/anhaenge
+# Hoechstgroesse je Datei in MB und Hoechstzahl Anhaenge je Lauf.
+ANHANG_MAX_MB=10
+ANHAENGE_JE_LAUF=20
+
 # Entwicklungsdatenbank aus docker-compose.dev.yml (Port 5434, umstellbar ueber DEV_DB_PORT).
 POSTGRES_USER=laufzettel
 POSTGRES_PASSWORD=