feat: Projektgerüst, gehärteten Betriebsstand und Prozess aufsetzen

Legt die Grundlage, auf der alle weiteren Meilensteine nur noch Fachlichkeit
ergänzen: Next 16 mit App Router und TypeScript strict, Tailwind 4, Prisma 7,
Vitest 5, Playwright, ESLint, Prettier und die Hooks für Lint und Commits.

Zwei Dinge sind bewusst so gebaut und durch Tests festgehalten:

Die Datenbank ist im Betriebsstand von außen nicht erreichbar. Sie hat kein
ports:-Mapping und hängt allein im Netz "intern", das ohne Gateway läuft; nur
"web" kommt zusätzlich nach draußen. tests/betriebsstand.test.ts schlägt an,
falls ein Port-Mapping zurückkehrt. Geprüft, nicht behauptet: docker compose up
startet den Stack, 5432 ist vom Host aus zu, aus "web" offen.

pnpm pruefe:doku hält Dokumentation und Code zusammen — Version im Changelog,
Issue-Dateien gegen ihre Übersicht, keine Verweise auf fehlende Dateien, keine
fehlenden Bilder. Das Skript wurde gegen vier eingebaute Fehler gegengeprüft.

Drei Versions-Obergrenzen sind nötig und in CLAUDE.md begründet: eslint bleibt
auf 9.x, weil eslint-plugin-react keinen Nachfolger für eslint 10 hat und das
Regelwerk sonst beim Laden abbricht; typescript bleibt auf 6.0.x, weil
typescript-eslint TypeScript 7 noch nicht unterstützt; prisma ist exakt auf
7.10.0 gepinnt, weil sein latest-Tag auf einen 8.0-RC zeigt, der von
@prisma/client aber nicht.

Auth.js entfällt entgegen der ursprünglichen Vorgabe: v5 steht dauerhaft auf
Beta, das Projekt ist im Wartungsmodus und sein Prisma-Adapter deckt Prisma 7
nicht ab. Stattdessen openid-client und jose, wie in ProxLedger.

Dieser erste Commit geht direkt auf main, weil es noch keinen Branch gibt, von
dem abzuzweigen wäre. Ab #006 läuft jedes Issue über einen eigenen Branch.

Closes #5

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/issues/009-vorlagen-versionierung.md

@@ -0,0 +1,32 @@
+# #009 M4 – Vorlagen-Versionierung im Service
+
+**Status:** offen
+**Meilenstein:** v0.1.0
+**Labels:** phase-1, backend
+**Geschätzt:** 6 h   **Tatsächlich:** –
+
+## Ziel
+
+Die harte Regel der Anwendung: eine veröffentlichte Version ist für immer unveränderlich, damit ein Archiv-Lauf für immer nachvollziehbar bleibt. Diese Regel sitzt in der Service-Schicht, nicht in der Oberfläche.
+
+## Aufgaben
+
+- [ ] Services für `Vorlage`, `VorlagenVersion`, `VorlagenAbschnitt`, `VorlagenSchritt`, `VorlagenVariable`
+- [ ] `vorlageVeroeffentlichenService`: setzt `status = VEROEFFENTLICHT`, `veroeffentlichtAm`, `veroeffentlichtVonId`, Änderungsnotiz, `Protokoll`-Eintrag
+- [ ] `vorlageBearbeitenService`: tiefe Kopie der letzten veröffentlichten Version als neuer Entwurf mit fortlaufender `version`; kopiert Variablen, Abschnitte und Schritte samt `konfig`
+- [ ] Höchstens ein Entwurf je Vorlage — zweiter Versuch wirft `VorlagenFehler` mit Verweis auf den bestehenden Entwurf
+- [ ] Jede Schreiboperation auf einer veröffentlichten Version wirft; zentral in `versionMussEntwurfSein()`
+- [ ] Läufe verweisen ausschließlich auf veröffentlichte Versionen — beim Anlegen geprüft
+- [ ] `vorlageDuplizierenService`: neue Vorlage mit Entwurf als Kopie
+- [ ] JSON-Export und -Import mit Zod-Schema, Format in `docs/vorlagen-format.md` dokumentiert (Version des Formats, Abschnitte, Schritte, Variablen, `konfig`)
+- [ ] Rechte: `REDAKTEUR` und `ADMIN` dürfen anlegen, bearbeiten, veröffentlichen; `TECHNIKER` und `LESER` nicht
+
+## Akzeptanzkriterien
+
+- [ ] Test: nach dem Veröffentlichen schlägt jede Änderung an Version, Abschnitten, Schritten und Variablen fehl
+- [ ] Test: „Bearbeiten" erzeugt eine tiefe Kopie — Änderungen am Entwurf lassen die veröffentlichte Version unberührt, auch in verschachtelten `konfig`-Feldern
+- [ ] Test: ein zweiter Entwurf wird abgelehnt
+- [ ] Test: ein Lauf auf Version 1 bleibt nach Veröffentlichen von Version 2 unverändert und zeigt weiter die Schritte aus Version 1
+- [ ] Test: Export und anschließender Import ergeben eine inhaltsgleiche Vorlage
+- [ ] Test: `TECHNIKER` darf nicht veröffentlichen
+- [ ] Test: Veröffentlichen schreibt einen `Protokoll`-Eintrag