feat(vorlagen): Versionierung, Unveraenderlichkeit und JSON-Austausch

Eine veroeffentlichte Vorlagen-Version ist fuer immer unveraenderlich — daran
haengt, dass ein archivierter Lauf in zehn Jahren noch genau die Schritte zeigt,
mit denen er gestartet wurde. Die Regel steht deshalb zweimal: im Service, der
die verstaendliche Meldung gibt, und in der Datenbank, die die Garantie gibt.
Vier Trigger fangen Schreibzugriffe ab, die nicht durch den Service kommen —
Migrationen, psql, der Seed und ab Phase 4 die Connectoren — und versperren den
Rueckweg nach ENTWURF, der alles andere ausgehebelt haette.

- Service: anlegen, Kopfdaten bearbeiten, Entwurf als tiefe Kopie der letzten
  veroeffentlichten Version, speichern, veroeffentlichen, verwerfen,
  duplizieren, archivieren
- Hoechstens ein Entwurf je Vorlage, durchgesetzt vom partiellen Index; zwei
  gleichzeitige Klicks auf „Bearbeiten“ bekommen denselben Entwurf statt eines
  Fehlers
- Optimistisches Sperren ueber geaendertAm: wer auf einem ueberholten Stand
  speichert, wird abgewiesen statt die Arbeit des anderen spurlos zu ersetzen
- JSON-Export und -Import samt Format-Dokumentation; der Export ist nachsichtig,
  der Import streng
- src/lib/validierung.ts als einzige Zod-Quelle mit deutschen Meldungen, per
  ESLint-Regel erzwungen

Der unabhaengige Review fand drei Blocker, alle an der Mandantengrenze: der
Suchfilter brachte ein zweites OR mit und ueberschrieb die Kundenbedingung,
Historie und Aufbau einer Version filterten gar nicht. Zu queries/vorlagen.ts
gab es keinen Test — jetzt gibt es tests/vorlagen-sicht.test.ts.

428 Tests gruen (vorher 336).

Schliesst #009

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/issues/007-auth-rollen-benutzer.md

@@ -51,7 +51,7 @@ Anmeldung per generischem OIDC (Ziel authentik) und als Notfallzugang lokal per
   gewesen. Jetzt ein echter argon2-Hash, einmal lazy erzeugt. Nachgemessen: rund 1 ms Unterschied
   über je 60 Anfragen, über ein Netz nicht auswertbar.
 - **`overflow-x: hidden` auf `body` hat meinen eigenen Mobil-Test blind gemacht.** Auf der
-  Benutzerseite war bei 390 px der Knopf „Setzen" abgeschnitten, die Prüfung
+  Benutzerseite war bei 390 px der Knopf „Setzen“ abgeschnitten, die Prüfung
   `scrollWidth > clientWidth` konnte das aber nicht sehen. Das `hidden` ist raus, die Liste sind
   Karten statt einer Tabelle.
 - **Jede OIDC-Anmeldung hätte die Rolle überschrieben**, auch ohne konfigurierte