feat(vorlagen): Versionierung, Unveraenderlichkeit und JSON-Austausch

Eine veroeffentlichte Vorlagen-Version ist fuer immer unveraenderlich — daran
haengt, dass ein archivierter Lauf in zehn Jahren noch genau die Schritte zeigt,
mit denen er gestartet wurde. Die Regel steht deshalb zweimal: im Service, der
die verstaendliche Meldung gibt, und in der Datenbank, die die Garantie gibt.
Vier Trigger fangen Schreibzugriffe ab, die nicht durch den Service kommen —
Migrationen, psql, der Seed und ab Phase 4 die Connectoren — und versperren den
Rueckweg nach ENTWURF, der alles andere ausgehebelt haette.

- Service: anlegen, Kopfdaten bearbeiten, Entwurf als tiefe Kopie der letzten
  veroeffentlichten Version, speichern, veroeffentlichen, verwerfen,
  duplizieren, archivieren
- Hoechstens ein Entwurf je Vorlage, durchgesetzt vom partiellen Index; zwei
  gleichzeitige Klicks auf „Bearbeiten“ bekommen denselben Entwurf statt eines
  Fehlers
- Optimistisches Sperren ueber geaendertAm: wer auf einem ueberholten Stand
  speichert, wird abgewiesen statt die Arbeit des anderen spurlos zu ersetzen
- JSON-Export und -Import samt Format-Dokumentation; der Export ist nachsichtig,
  der Import streng
- src/lib/validierung.ts als einzige Zod-Quelle mit deutschen Meldungen, per
  ESLint-Regel erzwungen

Der unabhaengige Review fand drei Blocker, alle an der Mandantengrenze: der
Suchfilter brachte ein zweites OR mit und ueberschrieb die Kundenbedingung,
Historie und Aufbau einer Version filterten gar nicht. Zu queries/vorlagen.ts
gab es keinen Test — jetzt gibt es tests/vorlagen-sicht.test.ts.

428 Tests gruen (vorher 336).

Schliesst #009

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/issues/010-vorlagen-editor.md

@@ -11,7 +11,7 @@ Der Editor, in dem ein Redakteur eine Vorlage baut, ohne den Kopf über Versione
 
 ## Aufgaben
 
-- [ ] Vorlagenliste mit Suche, Filter nach Kategorie und Tag, Kennzeichnung „Entwurf vorhanden"
+- [ ] Vorlagenliste mit Suche, Filter nach Kategorie und Tag, Kennzeichnung „Entwurf vorhanden“
 - [ ] Editor: Abschnitte und Schritte anlegen, bearbeiten, löschen; Abschnitte mit zweistelliger Nummer (`01 · Vorbereitung`)
 - [ ] Sortieren per Drag & Drop mit `@dnd-kit`, auch am Handy mit dem Finger bedienbar
 - [ ] Je Schritt: Titel, Typ (`HAKEN`, `TEXT`, `ZAHL`, `AUSWAHL`, `DATUM`, `BEFEHL`), Pflicht (roter Stern), Hilfetext als Markdown, Doku-Link
@@ -25,7 +25,7 @@ Der Editor, in dem ein Redakteur eine Vorlage baut, ohne den Kopf über Versione
 ## Akzeptanzkriterien
 
 - [ ] Eine Vorlage lässt sich vollständig ohne Umweg über die Datenbank anlegen, sortieren, veröffentlichen
-- [ ] Eine veröffentlichte Version ist im Editor nur lesend; „Bearbeiten" erzeugt sichtbar einen Entwurf
+- [ ] Eine veröffentlichte Version ist im Editor nur lesend; „Bearbeiten“ erzeugt sichtbar einen Entwurf
 - [ ] Unbekannte Platzhalter werden als Warnung angezeigt, blockieren aber das Speichern nicht
 - [ ] Sortieren funktioniert am Handy bei 390 px Breite ohne horizontales Scrollen
 - [ ] Der Markdown-Hilfetext rendert ohne rohes HTML