feat(deploy): Update und Sicherung fuer beide Installationsarten (#031)

deploy/update.sh und deploy/backup.sh konnten nur Docker. Beide erkennen die
Installationsart jetzt selbst und beherrschen auch die Installation als
Dienst: npm ci, prisma migrate deploy, bauen, systemctl restart - und
pg_dump ueber DATABASE_URL fuer die Sicherung.

Beim Durchspielen gegen einen laufenden Stapel zwei Fehler gefunden:

1. Die Zustandspruefung des Web-Containers konnte nie gelingen. Next bindet
   im Standalone-Modus an die Adresse aus HOSTNAME, und Docker setzt dort
   den Containernamen - der Server lauschte nur auf der Container-IP. Der
   Dienst web blieb dauerhaft auf "health: starting". Behoben mit
   ENV HOSTNAME=0.0.0.0; geprueft wird jetzt ueber 127.0.0.1.
2. Eine fehlgeschlagene Sicherung hielt die Aktualisierung nicht auf. Jetzt
   bricht sie ab, bevor etwas veraendert wird, und nennt die Auswege.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -17,6 +17,15 @@ und dieses Projekt folgt [Semantic Versioning](https://semver.org/lang/de/).
 
 ### Sicherheit
 
+## [0.20.0] – 2026-10-03
+
+### Hinzugefügt
+- `deploy/update.sh` und `deploy/backup.sh` erkennen die Installationsart selbst und beherrschen jetzt auch die Installation als Dienst (Node und PostgreSQL direkt im Container) – nicht mehr nur Docker (#031)
+- Eine fehlgeschlagene Sicherung bricht die Aktualisierung ab, bevor etwas verändert wird (#031)
+
+### Behoben
+- Die Zustandsprüfung des Web-Containers konnte nie gelingen: Next bindet im Standalone-Modus an die Adresse aus `HOSTNAME`, und Docker setzt dort den Containernamen – der Server lauschte nur auf der Container-IP. `web` blieb dauerhaft auf „health: starting“ (#031)
+
 ## [0.19.2] – 2026-10-03
 
 ### Sicherheit