feat(db): Datenmodell, erste Migration und Seed (#003)

Prisma 7.10 mit Postgres-Adapter, 23 Modelle inklusive Rechnungen mit Positionen,
Seed fuer Administrator, Warnregeln und Demo-Daten, Testdatenbank fuer Vitest.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -11,12 +11,19 @@ Voraussetzungen: Node.js ≥ 24, Docker (für PostgreSQL ab #003).
 
 ```bash
 npm install
+npm run db:up      # PostgreSQL im Container (Port 5433)
+cp .env.example .env
+npm run db:migrate # Schema anlegen
+npm run db:seed    # Administrator, Warnregeln, mit SEED_DEMO=1 auch Demo-Daten
 npm run dev        # http://localhost:3000
+
 npm run lint
 npm run typecheck
-npm test
+npm test           # legt bei Bedarf die Testdatenbank an
 ```
 
+Weitere Skripte: `npm run db:studio` (Datenbank-Oberfläche), `npm run db:down` (Container stoppen).
+
 ## Dokumentation
 
 - [Architektur- und Umsetzungsplan](docs/architektur.md)