feat(db): Datenmodell, erste Migration und Seed (#003)

Prisma 7.10 mit Postgres-Adapter, 23 Modelle inklusive Rechnungen mit Positionen,
Seed fuer Administrator, Warnregeln und Demo-Daten, Testdatenbank fuer Vitest.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

vitest.config.mts

@@ -8,5 +8,8 @@ export default defineConfig({
   test: {
     include: ["tests/**/*.test.ts", "src/**/*.test.ts"],
     environment: "node",
+    globalSetup: ["tests/global-setup.ts"],
+    // Datenbanktests teilen sich eine Datenbank und dürfen sich nicht überholen.
+    fileParallelism: false,
   },
 });