feat(einstellungen): Betriebswerte im Dashboard einstellbar (#025)

Vier Bereiche unter Einstellungen -> System: Adresse und Agent,
Kaufmaennisches, Sicherheit sowie Firma und Darstellung. Alles liegt als
eine JSON-Zeile in der Tabelle Einstellung; fehlende Felder bekommen ihren
Vorgabewert, eine kaputte Zeile legt den Betrieb nicht lahm.

Die Werte wirken auch wirklich: Die Dashboard-Adresse und der Melderhythmus
landen im ausgelieferten Einzeiler und im systemd-Timer (live geprueft),
der Steuersatz in neuen Rechnungspositionen, die Sitzungsdauer im Token,
die Firmenangaben im Kopf der PDF-Dateien.

Nebenbei geschlossen: die OIDC-Luecke aus #024. Erlaubte Domaenen und ein
Schalter gegen automatisch angelegte Konten. Dazu raeumt der Worker nachts
nach den eingestellten Fristen auf - der juengste Report je Host bleibt.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/anleitung/README.md

@@ -17,6 +17,7 @@ auch mit Hosts hinter NAT.
 7. [Warnungen](#7-warnungen)
 8. [Benachrichtigungen einrichten](#8-benachrichtigungen-einrichten)
 9. [Exporte](#9-exporte)
+9a. [Einstellungen](#9a-einstellungen)
 10. [Sicherung und Aktualisierung](#10-sicherung-und-aktualisierung)
 11. [Fehlersuche](#11-fehlersuche)
 
@@ -310,6 +311,36 @@ Jahresliste für die Buchhaltung.
 
 ---
 
+## 9a. Einstellungen
+
+Unter *Einstellungen → System* steht alles, was sich im laufenden Betrieb ändern lässt:
+
+![Systemeinstellungen](bilder/system.png)
+
+**Adresse und Agent.** Die Dashboard-Adresse landet im Installations-Einzeiler und in den
+Benachrichtigungen. Bleibt das Feld leer, gilt `APP_URL` aus der Umgebung. Melderhythmus, Streuung und
+Selbstaktualisierung gelten für **neu installierte** Agents – bestehende übernehmen sie erst, wenn der
+Einzeiler dort erneut läuft.
+
+**Kaufmännisches.** Steuersatz, Zahlungsziel und Aufschlag füllen leere Rechnungsfelder vor. Der
+Aufschlag rechnet aus dem Einkaufspreis einen Vorschlag für den Verkaufspreis; eingetragene Beträge
+bleiben unberührt.
+
+**Sicherheit.** Sitzungsdauer und Anmeldeversuche gelten ab der nächsten Anmeldung. Die beiden
+OIDC-Felder sind wichtig, wenn ein Identitätsanbieter viele Konten kennt: Ohne Einschränkung darf
+jeder, der sich dort anmelden kann, hier mitarbeiten. Mit einer Domänenliste oder abgeschaltetem
+„Konten anlegen“ kommt nur herein, wer hier vorgesehen ist. Die Aufbewahrungsfristen räumen nachts um
+halb vier auf; der jüngste Report jedes Hosts bleibt immer erhalten, sonst stünde ein lange stummer
+Host plötzlich ohne Angaben da.
+
+**Firma und Darstellung.** Name, Anschrift und E-Mail stehen im Kopf der erzeugten PDF-Dateien, die
+Zeitzone gilt für PDF, CSV und Benachrichtigungen.
+
+> `APP_SECRET` und `DATABASE_URL` stehen bewusst **nicht** hier: Beide werden gebraucht, bevor die
+> Anwendung die Datenbank überhaupt lesen kann.
+
+---
+
 ## 10. Sicherung und Aktualisierung
 
 **Sichern:**