feat(einstellungen): Betriebswerte im Dashboard einstellbar (#025)

Vier Bereiche unter Einstellungen -> System: Adresse und Agent,
Kaufmaennisches, Sicherheit sowie Firma und Darstellung. Alles liegt als
eine JSON-Zeile in der Tabelle Einstellung; fehlende Felder bekommen ihren
Vorgabewert, eine kaputte Zeile legt den Betrieb nicht lahm.

Die Werte wirken auch wirklich: Die Dashboard-Adresse und der Melderhythmus
landen im ausgelieferten Einzeiler und im systemd-Timer (live geprueft),
der Steuersatz in neuen Rechnungspositionen, die Sitzungsdauer im Token,
die Firmenangaben im Kopf der PDF-Dateien.

Nebenbei geschlossen: die OIDC-Luecke aus #024. Erlaubte Domaenen und ein
Schalter gegen automatisch angelegte Konten. Dazu raeumt der Worker nachts
nach den eingestellten Fristen auf - der juengste Report je Host bleibt.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/issues/025-einstellungen.md

@@ -0,0 +1,47 @@
+# #025 Einstellungen im Dashboard
+**Status:** erledigt
+**Meilenstein:** v0.16.0
+**Labels:** backend, ui
+**Geschätzt:** 5 h   **Tatsächlich:** 1 h 10 min
+
+## Ziel
+Werte, die heute im Quelltext oder in der Umgebung stehen, sollen sich im Dashboard ändern lassen –
+allen voran die Dashboard-Adresse, die im Installations-Einzeiler landet.
+
+## Aufgaben
+- [x] Typisierter Einstellungsdienst mit Vorgaben und Prüfung (zod), alles in einer JSON-Zeile
+- [x] Oberfläche unter *Einstellungen → System* mit vier Bereichen
+- [x] **Adresse und Agent:** Dashboard-Adresse, Melderhythmus, Streuung, Selbstaktualisierung
+- [x] **Kaufmännisches:** Währung, Steuersatz, Zahlungsziel, Aufschlag
+- [x] **Sicherheit:** Sitzungsdauer, Anmeldeversuche, OIDC-Domänen, Konten anlegen, Aufbewahrungsfristen
+- [x] **Firma und Darstellung:** Name, Anschrift, E-Mail, Zeitzone
+- [x] Werte wirksam machen (nicht nur speichern)
+- [x] Nächtliches Aufräumen nach den Aufbewahrungsfristen
+- [x] Tests und Handbuchkapitel
+
+## Wo die Werte wirken
+| Einstellung | Wirkt in |
+|---|---|
+| Dashboard-Adresse | `/install.sh`, `/agent.sh`, Benachrichtigungen |
+| Rhythmus, Streuung, Selbstaktualisierung | erzeugte systemd-Timer und `agent.conf` |
+| Steuersatz | neue Rechnungspositionen (Einkauf und Verkauf) |
+| Zahlungsziel | vorgeschlagenes Fälligkeitsdatum |
+| Aufschlag | vorgeschlagener Verkaufspreis aus dem Einkaufspreis |
+| Sitzungsdauer | Gültigkeit des Tokens und Lebensdauer des Cookies |
+| Anmeldeversuche | Ratenbremse der Anmeldung |
+| OIDC-Domänen, Konten anlegen | `mitOidcAnmelden` – schließt die in #024 vermerkte Lücke |
+| Aufbewahrungsfristen | nächtlicher Lauf im Worker (03:30) |
+| Firma, Zeitzone | Kopf und Datum der PDF-Ausgaben |
+
+## Entscheidungen
+- **Eine JSON-Zeile statt vieler Schlüssel:** Speichern ist ein Schreibvorgang, fehlende Felder
+  bekommen ihren Vorgabewert, und eine kaputte Zeile legt den Betrieb nicht lahm – dann gelten die Vorgaben.
+- **Zehn Sekunden Zwischenspeicher:** Die Werte werden bei fast jeder Anfrage gebraucht, ändern sich
+  aber selten. Eine Änderung ist trotzdem sofort spürbar.
+- **`APP_SECRET` und `DATABASE_URL` bleiben in der Umgebung**; beide werden vor dem ersten
+  Datenbankzugriff gebraucht.
+- **„Stumm nach X Tagen“ bewusst weggelassen:** Das steht schon als Schwellwert bei den Warnregeln.
+  Zwei Stellen für denselben Wert wären eine Fehlerquelle.
+- **Währung und Zeitzone wirken vorerst nur serverseitig** (PDF, CSV, Benachrichtigungen). Die
+  Browseransicht rechnet weiterhin fest in Euro und Europe/Berlin – das nachzuziehen heißt, die
+  Formatierung durch alle Client-Komponenten zu reichen, und gehört in einen eigenen Schritt.