feat(auth): Anmeldung mit Passwort und OIDC, Schutz aller Seiten (#013)

Signierte Sitzungs-Cookies mit jose, OIDC ueber openid-client (authentik),
Schutz in proxy.ts, Anmeldeseite, Audit-Log-Ansicht, Sicherheits-Kopfzeilen und
Rate-Limit. Kein Auth.js, weil Version 5 Beta ist. 147 Tests.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -9,6 +9,15 @@ ADMIN_EMAIL="admin@example.de"
 ADMIN_NAME="Administrator"
 ADMIN_PASSWORD="bitte-aendern"
 
+# Schlüssel für Sitzungs-Cookies (mindestens 32 Zeichen): openssl rand -base64 48
+APP_SECRET="bitte-eigenen-wert-erzeugen-mindestens-32-zeichen"
+
+# Anmeldung über OIDC (optional, z. B. authentik). Ohne diese Werte gibt es nur den lokalen Zugang.
+OIDC_ISSUER=""
+OIDC_CLIENT_ID=""
+OIDC_CLIENT_SECRET=""
+OIDC_NAME="authentik"
+
 # Öffentlich erreichbare Adresse des Dashboards (für install.sh und E-Mails)
 APP_URL="http://localhost:3000"