SITE_TITLE per Docker-Variable, Favicon im Admin-Bereich austauschbar

- SITE_TITLE (Default "Canteen Menu") steuert Browser-Tab-Titel und
  H1-Fallback ohne Logo
- Favicon-Upload analog zum Logo über den Design-Bereich (Storage-
  Bucket branding); generateMetadata setzt icons.icon jetzt immer
  explizit, da Next.js sonst app/favicon.ico zusätzlich einbindet –
  die Datei liegt daher als expliziter Fallback unter public/

docker-compose.yml

@@ -34,6 +34,8 @@ services:
       # Wird für den CSRF-Origin-Check genutzt; dieselbe URL ist die
       # Passkey-Domain (siehe scripts/configure-passkeys.mjs).
       APP_URL: ${APP_URL:-http://localhost:3000}
+      # Titel im Browser-Tab und Überschrift, solange kein Logo hochgeladen ist.
+      SITE_TITLE: ${SITE_TITLE:-Canteen Menu}
     ports:
       - "0.0.0.0:3000:3000"
     restart: unless-stopped
@@ -68,6 +70,7 @@ services:
       NEXT_PUBLIC_SUPABASE_ANON_KEY: ${NEXT_PUBLIC_SUPABASE_ANON_KEY}
       SUPABASE_SERVICE_ROLE_KEY: ${SUPABASE_SERVICE_ROLE_KEY}
       APP_URL: ${APP_URL:-http://localhost:3000}
+      SITE_TITLE: ${SITE_TITLE:-Canteen Menu}
     ports:
       - "0.0.0.0:3000:3000"
     volumes: