feat: Update-Skript fuer Linux-Deployments (update.sh)

Stoppt den Docker-Stack, sichert lokale Aenderungen an
docker-compose.yml per git stash (falls vorhanden), fuehrt git pull
aus, spielt die Aenderungen zurueck und startet den Stack neu im
Build-Modus. Bricht bei git-pull- oder Stash-Konflikten kontrolliert
ab statt mit einem halb aktualisierten Stand weiterzumachen.

Version 1.8.1.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -4,6 +4,17 @@ Alle nennenswerten Änderungen an diesem Projekt werden hier dokumentiert.
 Format angelehnt an [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/de/1.1.0/),
 Versionierung nach [Semantic Versioning](https://semver.org/lang/de/).
 
+## [1.8.1] – 2026-07-20
+
+### Hinzugefügt
+- `update.sh`: Update-Skript für Linux-Deployments – stoppt den Docker-
+  Stack, sichert lokale Änderungen an `docker-compose.yml` per
+  `git stash` (falls vorhanden), führt `git pull` aus, spielt die
+  Änderungen zurück und startet den Stack neu im Build-Modus. Bricht
+  bei einem `git pull`- oder Stash-Konflikt kontrolliert ab, statt mit
+  einem halb aktualisierten Stand weiterzumachen. In DEPLOYMENT.md unter
+  „Updates einspielen“ dokumentiert.
+
 ## [1.8.0] – 2026-07-19
 
 ### Hinzugefügt