feat: Update-Skript fuer Linux-Deployments (update.sh)

Stoppt den Docker-Stack, sichert lokale Aenderungen an
docker-compose.yml per git stash (falls vorhanden), fuehrt git pull
aus, spielt die Aenderungen zurueck und startet den Stack neu im
Build-Modus. Bricht bei git-pull- oder Stash-Konflikten kontrolliert
ab statt mit einem halb aktualisierten Stand weiterzumachen.

Version 1.8.1.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "canteen-menu",
-  "version": "1.8.0",
+  "version": "1.8.1",
   "private": true,
   "scripts": {
     "predev": "node --env-file-if-exists=.env.local db/migrate.mjs && node --env-file-if-exists=.env.local scripts/bootstrap-admin.mjs",