Letzte Supabase-Erwähnungen aus aktiver Doku/Kommentaren entfernt

README.md, db/migrations/0001_init.sql, lib/auth/webauthn-config.ts,
lib/branding.ts nannten Supabase noch in Kommentaren, die erklären,
was diese Stellen ersetzen. Umformuliert, ohne den alten Anbieter beim
Namen zu nennen. CHANGELOG.md bleibt unverändert – die Erwähnungen dort
sind historischer Bestand (u. a. der v1.5.0-Eintrag über die
Supabase-Ablösung selbst) und sollen als Zeitdokument stehen bleiben.

db/migrations/0001_init.sql

@@ -1,5 +1,5 @@
 -- =============================================================
--- Canteen Menu – Initiales Schema (selbst gehostet, ohne Supabase)
+-- Canteen Menu – Initiales Schema (vollständig selbst gehostet)
 -- Rollen: admin (Benutzerverwaltung, Branding) / staff (Kantine)
 -- Öffentliche Speisekarte: lesbar ohne Login
 -- =============================================================
@@ -27,8 +27,8 @@ create table sessions (
 );
 create index sessions_user_id_idx on sessions (user_id);
 
--- WebAuthn-Credentials (ersetzt Supabase's internes, für die App bisher
--- unsichtbares Passkey-Schema).
+-- WebAuthn-Credentials (Passkeys) – eigenes Schema, wird von
+-- @simplewebauthn/server geprüft (lib/auth/).
 create table passkey_credentials (
   id             uuid primary key default gen_random_uuid(),
   user_id        uuid not null references users (id) on delete cascade,