v1.5: Alle Manager-Komponenten auf eigene API-Routen umgestellt

Neue interne Route Handler unter app/api/ (dishes inkl. Bulk-Delete,
sections, allergens, additives, menu-entries, dish-suggestions,
settings, admin/branding) ersetzen den direkten Browser→Postgrest-
Zugriff der bisherigen Supabase-Anbindung. Jede Route prüft Autorisierung
selbst (lib/auth/session.ts requireRole) statt sich auf Postgres-RLS zu
verlassen – ersetzt 1:1 die bisherigen Policies (öffentlich lesbar /
staff+admin schreiben / nur admin für Einstellungen & Benutzer).

Rezeptvorschlag-Dublettencheck (SuggestionForm) läuft jetzt zwingend
serverseitig im POST-Handler, da es keinen Browser→Postgres-Pfad mehr
gibt. "Passkey annehmen" (SuggestionReview) läuft transaktional
(Gericht anlegen + Vorschlag löschen in einem Schritt).

Logo/Favicon: neuer lokaler Dateispeicher (lib/branding.ts, Docker-
Volume) statt Supabase-Storage-Bucket, ausgeliefert über
app/branding/[filename]. logoUrl()/faviconUrl() liefern jetzt einfache
relative Pfade statt einer fest verdrahteten Supabase-Storage-URL.

DeepL-Route (api/translate) und Benutzerverwaltung (api/admin/users)
laufen jetzt gegen die users-Tabelle statt Supabase Auth.

Alle "use client"-Manager-Komponenten (DishManager, WeekEditor,
SectionManager, CodeListManager, SuggestionForm/Review, UserManager,
DesignEditor) rufen ihre jeweiligen /api/-Routen per fetch() statt den
Supabase-Browser-Client zu nutzen.

app/globals.css

@@ -1,7 +1,7 @@
 @import "tailwindcss";
 
 /* Farb-Variablen: Defaults entsprechen r-hofmann.de; werden zur Laufzeit
-   aus den Einstellungen (Supabase settings.colors) überschrieben. */
+   aus den Einstellungen (settings.colors) überschrieben. */
 :root {
   --c-primary: #003388;
   --c-primary-dark: #0d315c;