v1.5: Alle Manager-Komponenten auf eigene API-Routen umgestellt

Neue interne Route Handler unter app/api/ (dishes inkl. Bulk-Delete,
sections, allergens, additives, menu-entries, dish-suggestions,
settings, admin/branding) ersetzen den direkten Browser→Postgrest-
Zugriff der bisherigen Supabase-Anbindung. Jede Route prüft Autorisierung
selbst (lib/auth/session.ts requireRole) statt sich auf Postgres-RLS zu
verlassen – ersetzt 1:1 die bisherigen Policies (öffentlich lesbar /
staff+admin schreiben / nur admin für Einstellungen & Benutzer).

Rezeptvorschlag-Dublettencheck (SuggestionForm) läuft jetzt zwingend
serverseitig im POST-Handler, da es keinen Browser→Postgres-Pfad mehr
gibt. "Passkey annehmen" (SuggestionReview) läuft transaktional
(Gericht anlegen + Vorschlag löschen in einem Schritt).

Logo/Favicon: neuer lokaler Dateispeicher (lib/branding.ts, Docker-
Volume) statt Supabase-Storage-Bucket, ausgeliefert über
app/branding/[filename]. logoUrl()/faviconUrl() liefern jetzt einfache
relative Pfade statt einer fest verdrahteten Supabase-Storage-URL.

DeepL-Route (api/translate) und Benutzerverwaltung (api/admin/users)
laufen jetzt gegen die users-Tabelle statt Supabase Auth.

Alle "use client"-Manager-Komponenten (DishManager, WeekEditor,
SectionManager, CodeListManager, SuggestionForm/Review, UserManager,
DesignEditor) rufen ihre jeweiligen /api/-Routen per fetch() statt den
Supabase-Browser-Client zu nutzen.

lib/db/pool.ts

@@ -1,5 +1,16 @@
 import "server-only";
-import { Pool } from "pg";
+import { Pool, types } from "pg";
+
+// pg gibt "date"-Spalten sonst als lokale Date-Objekte zurück (Zeitzonen-
+// Verschiebung möglich); die App vergleicht Datumswerte überall als reine
+// "YYYY-MM-DD"-Strings (siehe lib/menu.ts), daher Rohstring beibehalten.
+types.setTypeParser(types.builtins.DATE, (val) => val);
+
+// pg gibt "numeric" (dishes.price) sonst als String zurück (Precision-
+// Schutz), die App erwartet aber überall eine JS-Zahl (wie zuvor von
+// Postgrest geliefert) – für Preise im niedrigen vierstelligen Bereich
+// mit 2 Nachkommastellen unproblematisch.
+types.setTypeParser(types.builtins.NUMERIC, (val) => Number(val));
 
 // Next.js' Dev-Server lädt Module bei Hot-Reloads neu; ohne den
 // globalThis-Cache würde bei jedem Speichern ein neuer Pool (und damit