Ersetzt den "Tag schließen"-Textlink durch ein Schloss-Symbol
(🔓/🔒) und lässt den "Geschlossen"-Hinweis eines geschlossenen
Tages über alle Essenszeiten-Zeilen durchlaufen (per rowSpan), statt
ihn in jeder Zeile einzeln zu wiederholen – sowohl im Wochenplan als
auch auf der öffentlichen Speisekarte.
Chip-Auswahl im Gericht-Formular (Klick zum An-/Abwählen) statt
Checkbox-Liste; Kürzel erscheinen hochgestellt neben dem Gerichtnamen
in Speisekarte, mobiler Ansicht und Wochenplan-Editor. Editor bekommt
außerdem einen Heute-Button.