Fehlende Umgebungsvariablen durchreichen - und dauerhaft absichern

Der Dienst "app" zaehlt seine Umgebungsvariablen einzeln auf; ein
env_file gibt es nicht. Drei Werte, die die Anwendung ausliest, standen
dort nicht: ERSTEINRICHTUNG_GEHEIMNIS, VERTRAUE_PROXY (beide seit v1.11.0)
und S3_SSE (seit v1.11.1).

Wer sie laut .env.example und INSTALLATION.md eintrug, brachte sie damit
nicht in den Behaelter - die Anleitung war an dieser Stelle schlicht
falsch. Besonders unangenehm bei VERTRAUE_PROXY: Der Wert fehlt still,
die Anmeldesperre zaehlt dann nur nach E-Mail-Adresse statt zusaetzlich
nach Anschluss, und im Betrieb faellt nichts auf.

VERTRAUE_PROXY bekommt bewusst KEINE Vorgabe "true". Die strengere
Einstellung bleibt die Voreinstellung; wer einen Proxy davorstellt, sagt
es ausdruecklich. Ohne Proxy ist der weitergereichte Kopf frei erfunden.

Der eigentliche Ertrag ist der Test: Er liest, welche Variablen env.ts
ausliest - ueber process.env ebenso wie ueber pflicht(), zahl(),
schalter() und schluessel32() -, vergleicht das mit dem, was die
Compose-Datei dem Dienst mitgibt, und meldet jede Luecke. Ausnahmen sind
aufgezaehlt und begruendet.

Damit wiederholt sich der Fehler beim naechsten neuen Wert nicht: Wer ihn
einfuehrt und das Durchreichen vergisst, sieht es sofort.

Gegen drei Mutationen geprueft: Wert wieder entfernt, Vorgabe "true"
gesetzt, S3_SSE entfernt - jede wird rot.

Refs #43

docker-compose.yml

@@ -93,6 +93,15 @@ services:
       AUTH_SECRET: ${AUTH_SECRET:?AUTH_SECRET fehlt in der .env}
       AUTH_URL: ${AUTH_URL:?AUTH_URL fehlt in der .env}
       AUTH_TRUST_HOST: 'true'
+      # Ohne diesen Wert laesst sich der erste Zugang nicht anlegen - siehe
+      # src/server/actions/ersteinrichtung.ts. Leer heisst: gesperrt.
+      ERSTEINRICHTUNG_GEHEIMNIS: ${ERSTEINRICHTUNG_GEHEIMNIS:-}
+      # Bewusst OHNE Vorgabe "true": Die strengere Einstellung bleibt die
+      # Voreinstellung. Wer einen Reverse Proxy davorstellt - der
+      # dokumentierte Betrieb tut das -, sagt es in der .env ausdruecklich.
+      # Ohne den Wert zaehlt die Anmeldesperre nur nach E-Mail-Adresse.
+      VERTRAUE_PROXY: ${VERTRAUE_PROXY:-}
+      VERTRAUE_PROXY_STUFEN: ${VERTRAUE_PROXY_STUFEN:-}
       ENC_KEY_V1: ${ENC_KEY_V1:?ENC_KEY_V1 fehlt in der .env - ohne ihn sind die verschluesselten Felder nicht lesbar}
       # Bleibt leer, solange nicht rotiert wird. Die Anwendung ueberspringt
       # leere Schluesselvariablen - siehe src/lib/env.ts.
@@ -110,6 +119,9 @@ services:
       S3_BUCKET: ${S3_BUCKET:-betreuungs-cockpit}
       S3_ACCESS_KEY_ID: ${S3_ACCESS_KEY_ID}
       S3_SECRET_ACCESS_KEY: ${S3_SECRET_ACCESS_KEY}
+      # Leer lassen. Das mitgelieferte MinIO laeuft ohne KMS und lehnt jede
+      # Ablage ab, sobald hier etwas steht - siehe .env.example.
+      S3_SSE: ${S3_SSE:-}
       UPLOAD_MAX_BYTES: ${UPLOAD_MAX_BYTES:-26214400}
       OCR_AKTIV: ${OCR_AKTIV:-true}
       SMTP_HOST: ${SMTP_HOST:-}