Absenderanschrift in jedem Schreiben

Jeder erzeugte Brief ging bisher ohne Ruecksendeadresse hinaus: Im
Absenderblock stand nur der Name, in der Datumszeile fehlte der Ort. Bei
einer Versicherung oder Behoerde wirkt das unserioes und macht es der
Gegenstelle unnoetig schwer zu antworten.

Neu unter "Mein Konto" ein Feld fuer Strasse, PLZ und Ort. Ab da stehen
sie im Absenderblock jedes Schreibens, und die Datumszeile lautet
"Bayreuth, den 23.08.2026".

Die Anschrift haengt am Benutzer, nicht an der betreuten Person: Sie
gehoert zu mir und gilt fuer alle Akten.

Nicht die Logik fehlte, sondern die Datenquelle - absenderBlock() und
datumsZeile() konnten die Felder schon, briefkopfBauen() hat sie mit
einem Kommentar auf null gesetzt, weil es sie im Datenmodell nicht gab.

Aufbau:
- Drei Felder am Benutzer, Migration ueber den Wrapper aus #24. Das war
  sein erster echter Einsatz: erzeugte Datei ohne Handarbeit brauchbar,
  DROP-INDEX-Zeilen bereits heraus.
- Ein Absender-Typ statt eines blossen Namens, durchgereicht bis in den
  Serienlauf - der hat bisher {name} gebaut und haette die Anschrift
  sonst still verloren.
- Zwei Platzhalter fuer eigene Vorlagen: betreuer_anschrift,
  betreuer_ort.

Was fehlt, bleibt weg: Jede der drei Angaben ist einzeln freiwillig. Nur
ein Ort ergibt eine Datumszeile mit Ort und einen Absenderblock, der
weiterhin nur aus dem Namen besteht. Eine halb ausgefuellte Adresse
sieht nach Fehler aus, ein blosser Name nach Absicht.

Geprueft: sieben Einheitstests fuer den Absenderblock inklusive jeder
Teilbefuellung und der Gegenprobe, dass nie die Heimadresse der
betreuten Person im Absender landet; vier End-to-End-Tests vom leeren
Zustand ueber das Speichern bis zum fertigen Brief.

Refs #21

src/lib/vertraege/serienlauf.ts

@@ -4,7 +4,7 @@ import { db, nichtGeloescht } from '@/lib/db'
 import { oeffnen } from '@/lib/crypto/feld'
 import { protokollieren } from '@/lib/audit'
 import { ablegenMitTyp } from '@/lib/speicher'
-import { briefkopfBauen } from '@/lib/vertraege/briefkopf'
+import { briefkopfBauen, type Absender } from '@/lib/vertraege/briefkopf'
 import {
   RUECKKAUFSWERT_WIEDERVORLAGE_TAGE,
   rueckkaufswertAnschreiben,
@@ -53,7 +53,7 @@ export async function serienlaufDurchfuehren(eingabe: {
   betreuteId: string
   vertragIds: string[]
   stichtag: Date
-  benutzer: { id: string; name: string; email: string }
+  benutzer: { id: string; name: string; email: string } & Absender
 }): Promise<SerienErgebnis> {
   const heute = heuteAlsTag()
   const { betreuteId, benutzer } = eingabe
@@ -65,7 +65,7 @@ export async function serienlaufDurchfuehren(eingabe: {
 
   const kopf = briefkopfBauen({
     betreute: oeffnen('Betreute', betreute),
-    benutzer: { name: benutzer.name },
+    benutzer,
   })
 
   // Nur Vertraege dieser betreuten Person - fremde IDs laufen ins Leere.