Ansprechpartner am Vorgang hinterlegen

Ein namentlich adressiertes Schreiben landet bei der Person, die den
Vorgang kennt, statt in der Poststelle. Am Vorgang laesst sich jetzt ein
Kontakt aus dem Verzeichnis als Ansprechpartner benennen; die
Sachstandsanfrage redet ihn an, und sein Name steht ueber der Behoerde.

Die Sachstandsanfrage konnte das schon - sie bekam den Namen nur nie
uebergeben. entwurf.ts lud einen der verknuepften Kontakte und verwarf
ihn wieder. Wer angeredet wird, ist jetzt eine Entscheidung und kein
Zufall.

Aufbau:
- Migration: ansprechpartnerId am Vorgang (SetNull - ein Vorgang darf
  nicht daran haengen, dass es den Kontakt noch gibt) und anrede am
  Kontakt.
- Die Anrede als reine Funktion in kontakte/anrede.ts. Geraten wird nie:
  ohne hinterlegte Anrede wird mit vollem Namen angeredet. Ein leerer
  Name mit gesetzter Anrede faellt auf die allgemeine Anrede zurueck -
  "Sehr geehrte Frau ," darf nie herausgehen.
- Der Wechsel des Ansprechpartners steht mit NAMEN im Protokoll. Zwei
  cuids nebeneinander waeren protokolliert, aber nicht nachvollziehbar,
  und nachvollziehbar war die Anforderung.
- Der Ansprechpartner wird gegen die Akte geprueft, bevor er gespeichert
  wird - sein Name steht anschliessend im Briefkopf.

Nebenbei behoben: Der Schreiben-Editor verwarf die empfaengerAnschrift
aus dem Entwurf, sein State startete immer leer. Jetzt kommt die
Anschrift des Ansprechpartners im Formular an.

Geprueft: neun Einheitstests fuer die Anrede, fuenf End-to-End-Tests von
der Auswahl bis zum Protokolleintrag.

Refs #9

CHANGELOG.md

@@ -26,6 +26,63 @@ Wiederherstellung*.
 
 _Noch nichts._
 
+## [1.9.0] – 2026-08-23
+
+### Hinzugefügt
+
+- **Ansprechpartner am Vorgang**
+  ([#9](https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/issues/9)).
+  Ein namentlich adressiertes Schreiben landet bei der Person, die den
+  Vorgang kennt, statt in der Poststelle — beim Bezirk ist das der
+  Unterschied zwischen zwei Wochen und zwei Monaten. Am Vorgang lässt
+  sich jetzt ein Kontakt aus dem Verzeichnis als Ansprechpartner
+  benennen.
+
+- **Die Sachstandsanfrage redet ihn an.** Aus „Sehr geehrte Damen und
+  Herren" wird „Sehr geehrte Frau Sachs" — und der Name steht über der
+  Behörde, damit die Poststelle den Brief zur Person sortiert. Auch das
+  Schreiben aus dem Editor übernimmt Anrede, Empfänger und Anschrift,
+  sodass nichts abgetippt werden muss.
+
+- **Anrede am Kontakt.** Damit die Briefanrede stimmt, trägt ein Kontakt
+  wahlweise „Frau" oder „Herr". **Geraten wird nie:** Ohne Angabe wird
+  mit vollem Namen angeredet („Sehr geehrte(r) Kim Berger,"). Eine
+  falsch geratene Anrede fällt dem Empfänger sofort auf und kostet genau
+  die Aufmerksamkeit, die man gewinnen wollte.
+
+- **Vor dem Anruf weiß man, wen man fragt.** Auf der Vorgangsseite steht
+  der Ansprechpartner mit Organisation, Durchwahl und E-Mail, verlinkt
+  auf den Kontakt.
+
+### Zwei Zusagen
+
+**Ohne Ansprechpartner ändert sich nichts.** Ist keiner benannt, bleibt
+es bei „Sehr geehrte Damen und Herren" — und die Vorgangsseite sagt das
+auch, statt ein leeres Feld zu zeigen. Ein halb gefüllter Name führt nie
+zu einer verstümmelten Anrede wie „Sehr geehrte Frau ,".
+
+**Der Wechsel bleibt nachvollziehbar.** Wer den Ansprechpartner
+austauscht, findet den Vorgänger im Protokoll — mit **Namen**, nicht mit
+der internen Kennung. Zwei Kennungen nebeneinander wären protokolliert,
+aber nicht nachvollziehbar.
+
+### Datenbank
+
+Eine Migration: `ansprechpartnerId` am Vorgang und `anrede` am Kontakt.
+Wird ein Kontakt gelöscht, bleibt der Vorgang bestehen und verliert nur
+den Verweis — ein Vorgang darf nicht daran hängen, dass es den Kontakt
+noch gibt.
+
+### Geprüft
+
+- Neun Einheitstests für die Anrede, darunter der Nachname aus „Dr. Anna
+  Maria Schmitt", der Doppelname und der Fall, der nie passieren darf:
+  leerer Name mit gesetzter Anrede.
+- Fünf End-to-End-Tests: die allgemeine Anrede ohne Ansprechpartner, das
+  Benennen samt Anzeige mit Durchwahl, die namentliche Anrede in der
+  Sachstandsanfrage, die vorbelegte Anschrift im Schreiben und der
+  Wechsel im Protokoll.
+
 ## [1.8.0] – 2026-08-23
 
 ### Hinzugefügt
@@ -979,7 +1036,8 @@ Was davon wann angegangen wird, steht in [`docs/ROADMAP.md`](docs/ROADMAP.md).
 
 ---
 
-[Unveröffentlicht]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.8.0...HEAD
+[Unveröffentlicht]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.9.0...HEAD
+[1.9.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.8.0...v1.9.0
 [1.8.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.7.0...v1.8.0
 [1.7.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.6.0...v1.7.0
 [1.6.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.5.0...v1.6.0