Schreiben als E-Mail uebernehmen

Im Schreiben-Editor gibt es jetzt den Umschalter Brief/E-Mail. Die
E-Mail-Fassung wird aus dem - womoeglich bearbeiteten - Brieftext
abgeleitet: ohne Absenderblock, Anschrift und Datumszeile, aber mit dem
Bestellungsabsatz. Betreff und Text einzeln kopierbar.

Die offene Entscheidung aus dem Issue (mailto oder .eml) ist nach
Rueckfrage mit BEIDES beantwortet:

- mailto fuer kurze Texte. Der Knopf verschwindet, sobald der kodierte
  Link 1800 Zeichen uebersteigt - mailto uebergibt den Text in der
  Adresszeile, deren Laenge nirgends zugesichert ist, und ein halbierter
  Brief faellt erst beim Empfaenger auf. Die Grenze wird NACH der
  URL-Kodierung gerechnet; 900 Umlaute sind roh harmlos und kodiert
  weit drueber.
- .eml immer: RFC 5322 mit X-Unsent: 1, quoted-printable fuer den Rumpf,
  RFC-2047-Kodierung fuer Umlaute im Betreff. Bewusst ohne From-Kopf -
  ein erfundener Absender wuerde je nach Programm uebernommen.

Beide Knoepfe erscheinen nur mit E-Mail-Adresse (aus dem Kontakt
uebernommen oder von Hand). Ohne Adresse bleibt das Kopieren.

Die Ablage kennt den Unterschied: Eine E-Mail heisst in der Akte
"E-Mail: ...", und abgelegt wird die E-Mail-Fassung samt
Empfaengeradresse im Kopf der PDF - in der Akte soll stehen, was
tatsaechlich hinausging.

Sicherung in emailFassung(): Findet sich keine Anrede (frei umgebauter
Text), wird NICHTS entfernt. Lieber ein Briefkopf zu viel in der Mail
als stillschweigend verlorener Inhalt.

Geprueft: 20 Einheitstests, vier End-to-End-Tests auf beiden
Geraeteprofilen. 590 Unit-Tests, 81 e2e, null Typfehler.

Refs #5

CHANGELOG.md

@@ -26,6 +26,53 @@ Wiederherstellung*.
 
 _Noch nichts._
 
+## [1.5.0] – 2026-08-23
+
+### Hinzugefügt
+
+- **Schreiben als E-Mail übernehmen**
+  ([#5](https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/issues/5)).
+  Vieles geht heute per E-Mail hinaus, nicht per Brief. Im Schreiben-Editor
+  gibt es jetzt den Umschalter **Als Brief / Als E-Mail**.
+
+  Die E-Mail-Fassung wird aus dem — womöglich schon bearbeiteten —
+  Brieftext abgeleitet: ohne Absenderblock, Anschrift und Datumszeile, die
+  gehören in den Brief und nicht in die Mail. **Der Bestellungsabsatz
+  bleibt drin** — ohne ihn kommt die Auskunft nicht. Betreff und Text sind
+  einzeln kopierbar.
+
+- **Zwei Wege ins Mailprogramm.** Die offene Entscheidung aus dem Issue
+  (mailto oder .eml) ist mit *beides* beantwortet:
+
+  **„Im Mailprogramm öffnen"** (mailto) für kurze Texte — der Knopf
+  verschwindet, sobald der kodierte Link 1800 Zeichen übersteigt. mailto
+  übergibt den Text in der Adresszeile, deren Länge nirgends zugesichert
+  ist; ein stillschweigend halbierter Brief fällt erst beim Empfänger auf.
+
+  **„Als E-Mail-Entwurf (.eml)"** immer: eine Datei, die sich im
+  Mailprogramm als fertiger Entwurf öffnet — Adresse, Betreff und voller
+  Text garantiert vollständig, mit korrekt kodierten Umlauten. Die Datei
+  erfindet bewusst keinen Absender: den trägt das Mailprogramm beim
+  Senden selbst ein.
+
+  Beide Knöpfe erscheinen nur, wenn eine E-Mail-Adresse da ist — aus dem
+  gewählten Kontakt übernommen oder von Hand eingetragen. Ohne Adresse
+  bleibt das Kopieren.
+
+- **Die Ablage kennt den Unterschied.** Eine als E-Mail abgelegte
+  Nachricht heißt in der Akte „E-Mail: …" und die PDF-Fassung trägt die
+  Empfängeradresse im Kopf — abgelegt wird die E-Mail-Fassung, nicht der
+  Brieftext. In der Akte soll stehen, was tatsächlich hinausging.
+
+### Geprüft
+
+- 20 Einheitstests: die Ableitung der E-Mail-Fassung (nichts geht
+  stillschweigend verloren, der Bestellungsabsatz bleibt), die
+  mailto-Längengrenze **nach** der Kodierung, das .eml-Format samt
+  Umlauten nach RFC 2047 und quoted-printable.
+- Vier End-to-End-Tests: Fassung ohne Briefkopf, .eml-Download, kein
+  Mailknopf ohne Adresse, Ablage als gekennzeichnete E-Mail.
+
 ## [1.4.0] – 2026-08-23
 
 ### Hinzugefügt
@@ -768,7 +815,8 @@ Was davon wann angegangen wird, steht in [`docs/ROADMAP.md`](docs/ROADMAP.md).
 
 ---
 
-[Unveröffentlicht]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.4.0...HEAD
+[Unveröffentlicht]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.5.0...HEAD
+[1.5.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.4.0...v1.5.0
 [1.4.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.3.0...v1.4.0
 [1.3.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.2.0...v1.3.0
 [1.2.0]: https://git.wilde-server.de/florian.wilde/betreuungs-cockpit/compare/v1.1.2...v1.2.0