docs: readme, schnellstart, bebilderte anleitung und changelog 0.1.0

QUICKSTART fuehrt von null zur laufenden Instanz und enthaelt die
vollstaendige Nginx-Proxy-Manager-Konfiguration - inklusive der beiden
Stellen, an denen es sonst klemmt: client_max_body_size fuer grosse
Anleitungs-PDFs und X-Forwarded-For fuer das Rate-Limit.

Die Anleitung ist bebildert. Die 16 Screenshots entstehen automatisiert
mit `pnpm screenshots` gegen das Produktions-Image im Container, nicht
gegen den Dev-Server: der brach unter Last reproduzierbar mit
ChunkLoadError ab, und die Bilder zeigen so ohnehin genau das, was nach
`docker compose up` zu sehen ist.

Nebenbei behoben: in der Mehrfachauswahl verdeckte die Aktionsleiste die
letzte Kachelreihe.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/components/katalog/catalog-grid.tsx

@@ -159,7 +159,13 @@ export function CatalogGrid({ sets, wishlists, defaultWishlistId, emptyState }:
         )}
       </div>
 
-      <div className="grid grid-cols-2 gap-3 sm:grid-cols-3 lg:grid-cols-4">
+      <div
+        className={cn(
+          'grid grid-cols-2 gap-3 sm:grid-cols-3 lg:grid-cols-4',
+          // Room for the fixed action bar, so the last row stays reachable.
+          selecting && 'pb-20',
+        )}
+      >
         {sets.map((item) => {
           const owned = item.ownedCopies > 0;
           const isSelected = selected.has(item.id);