test: smoke-test gegen das docker-image, dazu die doku zu phase 2

Der Dev-Server verlor unter der Last eines ganzen Durchlaufs
reproduzierbar Chunks (ChunkLoadError beim Laden von app/layout), was
sich weder durch Aufwaermen noch durch laengere Zeitlimits stabilisieren
liess. Der Smoke-Test faehrt jetzt - wie der Screenshot-Lauf schon
vorher - das Produktions-Image hoch. Ergebnis: 29 Sekunden statt fuenf
Minuten, keine Aussetzer, und getestet wird genau das Artefakt, das
spaeter deployt wird.

Dabei behoben: Der Fehlteile-Dialog hielt eine Kopie der Liste aus dem
Moment des Oeffnens und zeigte ein gerade hinzugefuegtes Teil nicht an.
Er liest jetzt den aktuellen Eintrag aus den Props statt aus dem
Zustand. Gefunden hat das der erweiterte Screenshot-Lauf.

Dokumentation zu Phase 2: Changelog 0.2.0, Roadmap abgehakt, Devlog mit
Zeiten, CLAUDE.md um die neuen Module und Testkonventionen ergaenzt und
die Anleitung um fuenf Kapitel (Import, Scanner, Fehlteile, Einladungen,
Daten, Startbildschirm) - mit vier neuen, automatisch erzeugten Bildern.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -172,10 +172,16 @@ pnpm dev                   # http://localhost:3000
 | `pnpm build` | Produktionsbuild (standalone) |
 | `pnpm lint` / `pnpm typecheck` | ESLint / TypeScript – beide müssen sauber sein |
 | `pnpm test` | Unit-Tests (Vitest) |
-| `pnpm test:e2e` | Playwright-Smoke-Test gegen ein eigenes `./data-e2e` |
+| `pnpm test:e2e` | Playwright-Smoke-Test gegen das Docker-Image (eigenes `./data-e2e`) |
 | `pnpm db:generate` | SQL-Migration aus dem Drizzle-Schema erzeugen |
 | `pnpm db:migrate` | Migrationen anwenden |
 | `pnpm db:studio` | Drizzle Studio |
+| `pnpm screenshots` | Bilder für `docs/ANLEITUNG.md` neu erzeugen |
+
+`pnpm test:e2e` und `pnpm screenshots` bauen jeweils das Docker-Image und
+fahren es hoch. Sie brauchen also einen laufenden Docker-Daemon, testen dafür
+aber genau das Artefakt, das später auch deployt wird – der Dev-Server hat
+unter der Last eines ganzen Durchlaufs reproduzierbar Chunks verloren.
 
 > **Unter Windows** schlägt `pnpm build` mit `EPERM … symlink` fehl: der
 > Standalone-Output legt Symlinks an, wofür Windows den Entwicklermodus oder