docs: anleitung, changelog 0.3.0 und roadmap zu phase 3

Vier neue Kapitel in der Anleitung (mehrere Sammler, Preise,
Erinnerungen, Dubletten) mit vier automatisch erzeugten Bildern,
Changelog 0.3.0 samt der bewusst weggelassenen BrickLink-Anbindung,
Roadmap abgehakt und um einen offenen Ausblick ergaenzt, Devlog mit
Zeiten und Stolpersteinen.

Dazu zwei Korrekturen aus dem Testlauf:

Der Zeitplan fuer Erinnerungen liess sich nicht aus Next'
instrumentation.ts starten - die Datei wird auch fuer die Edge-Runtime
uebersetzt, und das native SQLite-Modul bricht dort den Build. Er
startet jetzt aus dem Healthcheck heraus, den der Container ohnehin alle
30 Sekunden aufruft, und zusaetzlich aus dem App-Layout; der Aufruf ist
idempotent.

Der Screenshot-Lauf waehlte ploetzlich die falschen Kacheln aus: Der
neue Sammler-Umschalter benutzt ebenfalls aria-pressed. Die
Auswahlkacheln tragen jetzt ein eigenes data-set-card.

Ausserdem raeumen die Testskripte einen Container weg, den ein
abgebrochener Lauf zurueckgelassen hat - sonst blockiert er den Port.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

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