docs: bebilderte Anleitung, API-Dokumentation und Screenshots

docs/ANLEITUNG.md führt einmal durch die ganze Anwendung — von der ersten
Anmeldung über das tägliche Abhaken bis zu Universen, Statistik und
Verwaltung, mit 18 Aufnahmen aus der laufenden Instanz.

Die Bilder entstehen mit npm run screenshots: aufgenommen mit doppelter
Pixeldichte für scharfe Schrift, abgelegt als WebP in halber Kantenlänge —
13 MB werden so zu 0,6 MB.

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "flimmer",
-  "version": "0.5.0",
+  "version": "0.6.0",
   "private": true,
   "description": "Flimmer — selbst hostbarer Serien- und Film-Tracker",
   "license": "MIT",
@@ -15,8 +15,9 @@
     "db:studio": "prisma studio",
     "db:seed": "tsx prisma/seed.ts",
     "icons": "tsx scripts/generate-icons.ts",
-    "screenshots": "tsx scripts/screenshots.ts",
-    "test": "node --env-file-if-exists=.env --conditions=react-server --test-concurrency=1 --import tsx --test tests/*.test.ts"
+    "screenshots": "node scripts/screenshots.mjs && node scripts/optimize-screenshots.mjs",
+    "test": "node --env-file-if-exists=.env --conditions=react-server --test-concurrency=1 --import tsx --test tests/*.test.ts",
+    "tmdb:stub": "node --import tsx scripts/tmdb-stub.mjs"
   },
   "dependencies": {
     "@prisma/adapter-pg": "^7.10.0",