Baustein 8: Lernzielkontrollen mit Freigabe, Abgabe und Korrektur

- Ausbilder gibt frei; vorher sieht der Azubi die Fragen nicht
- Freigabe laesst sich zuruecknehmen, solange nicht abgegeben wurde
- Antworten werden beim Tippen je Frage zwischengespeichert
- Musterloesungen erst nach dem Absenden: sichtbareKontrolle() entfernt sie
  serverseitig, bevor die Daten in die Ausgabe gelangen
- Korrektur mit Punkten und Anmerkung je Frage, Summe und Note laufen mit
- Notenschluessel der IHK; solange eine Frage offen ist, bleibt das Ergebnis
  vorlaeufig und die Kontrolle gilt nicht als korrigiert
- Ergebnis bei beiden sichtbar, Schnitt ueber alle Kontrollen
- Abgegebene Kontrollen unter "Was auf dich wartet" und im Wochenfortschritt
- scripts/pruefungen/musterloesung-dichtheit.mjs prueft die Sperre gegen den
  echten Wortlaut aus der Inhaltsdatei im rohen Seitenquelltext

36 neue Tests, davon 21 fuer die Sichtbarkeit der Musterloesung.
Insgesamt 277.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -9,9 +9,9 @@ und – der wichtigste Teil – den gesetzlich vorgeschriebenen Ausbildungsnachw
 Gebaut für **einen Ausbilder und ein bis drei Auszubildende**. Kein
 Lernplattform-Baukasten, keine Mandanten, keine Cloud.
 
-> **Stand:** Bausteine 1 bis 7 von 10 sind fertig – Fundament, Inhalte,
-> Wochenplan, Merkkarten, Praxisaufgaben, Checklisten und das Berichtsheft.
-> Der [Fahrplan](ROADMAP.md) zeigt, was folgt, das
+> **Stand:** Bausteine 1 bis 8 von 10 sind fertig – Fundament, Inhalte,
+> Wochenplan, Merkkarten, Praxisaufgaben, Checklisten, Berichtsheft und
+> Lernzielkontrollen. Der [Fahrplan](ROADMAP.md) zeigt, was folgt, das
 > [Änderungsprotokoll](CHANGELOG.md), was schon drin ist.
 
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