Baustein 8: Lernzielkontrollen mit Freigabe, Abgabe und Korrektur

- Ausbilder gibt frei; vorher sieht der Azubi die Fragen nicht
- Freigabe laesst sich zuruecknehmen, solange nicht abgegeben wurde
- Antworten werden beim Tippen je Frage zwischengespeichert
- Musterloesungen erst nach dem Absenden: sichtbareKontrolle() entfernt sie
  serverseitig, bevor die Daten in die Ausgabe gelangen
- Korrektur mit Punkten und Anmerkung je Frage, Summe und Note laufen mit
- Notenschluessel der IHK; solange eine Frage offen ist, bleibt das Ergebnis
  vorlaeufig und die Kontrolle gilt nicht als korrigiert
- Ergebnis bei beiden sichtbar, Schnitt ueber alle Kontrollen
- Abgegebene Kontrollen unter "Was auf dich wartet" und im Wochenfortschritt
- scripts/pruefungen/musterloesung-dichtheit.mjs prueft die Sperre gegen den
  echten Wortlaut aus der Inhaltsdatei im rohen Seitenquelltext

36 neue Tests, davon 21 fuer die Sichtbarkeit der Musterloesung.
Insgesamt 277.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

src/app/(angemeldet)/layout.tsx

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   { pfad: '/checklisten', titel: 'Checklisten' },
   { pfad: '/berichtsheft', titel: 'Berichtshefte' },
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