docs: Benachrichtigungen dokumentieren, Version 0.7.0

FEATURES beschreibt die drei Anlaesse, die Entprellung samt ihrer beiden
Feinheiten, die drei Zustellwege und die Absicherung. README bekommt die
neuen Endpunkte und Umgebungsvariablen, .env.example die SMTP-Vorlage.

ROADMAP: Benachrichtigungen erledigt. Neu an erster Stelle steht das Melden
stillstehender Projekte - das ist der einzige Anlass, der kein Ereignis hat,
an dem er haengt, und braucht deshalb einen eigenen Durchlauf. Ein doppelter
Eintrag zu Webhooks statt Polling ist dabei aufgefallen und entfernt.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -59,6 +59,13 @@ services:
       APP_URL: ${APP_URL:-http://localhost:3000}
       SESSION_TTL_DAYS: ${SESSION_TTL_DAYS:-30}
       GIT_API_TIMEOUT_MS: ${GIT_API_TIMEOUT_MS:-15000}
+      NOTIFY_TIMEOUT_MS: ${NOTIFY_TIMEOUT_MS:-10000}
+      SMTP_HOST: ${SMTP_HOST:-}
+      SMTP_PORT: ${SMTP_PORT:-587}
+      SMTP_SECURE: ${SMTP_SECURE:-}
+      SMTP_USER: ${SMTP_USER:-}
+      SMTP_PASSWORD: ${SMTP_PASSWORD:-}
+      SMTP_FROM: ${SMTP_FROM:-}
       GIT_ALLOW_LOOPBACK: ${GIT_ALLOW_LOOPBACK:-false}
       GIT_BLOCK_PRIVATE: ${GIT_BLOCK_PRIVATE:-false}
       GIT_ALLOWED_HOSTS: ${GIT_ALLOWED_HOSTS:-}