feat(betrieb): Docker Compose und LXC-Installer

Ein Laufzeit-Paket (scripts/paket-bauen.sh) für beide Wege: Next standalone, worker als Bundle mit nur den nötigen Paketen, Migrationen ohne Prisma-CLI. Compose lokal komplett hochgefahren; der Installer auf pve-demo in einem echten Debian-13-LXC durchgelaufen.

Closes #019

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,13 @@
+node_modules
+.next
+paket
+proxdeploy-*.tar.gz
+cli/bin
+test-results
+playwright-report
+coverage
+.env
+.env.*
+!.env.example
+*.tsbuildinfo
+src/generated