feat(schnellstart): Kacheln je Geraetetyp in der Oberflaeche pflegen

Welche Vorlagen auf der Geraeteseite als Kachel erscheinen, stand nur im Seed.
Wer eine eigene Vorlage dort haben wollte, kam nicht heran; wer eine
mitgelieferte loswerden wollte, auch nicht.

Neue Seite Verwaltung -> Schnellstart: je Geraetetyp eine Liste, Reihenfolge
ueber Hoch und Runter. Kein Drag & Drop -- der Editor braucht dnd-kit fuer
hundert Schritte, hier sind es zwei bis vier Kacheln, und zwei Knoepfe sind am
Handy verlaesslicher als eine Ziehgeste neben einer scrollenden Seite.

Gespeichert wird die ganze Liste; position kommt aus ihrer Reihenfolge, damit es
nur eine Wahrheit darueber gibt. Zur Auswahl stehen nur veroeffentlichte, nicht
archivierte Vorlagen.

Einstellung.schnellstartGepflegt haelt den Seed heraus, sobald jemand
gespeichert hat -- auch bei unveraenderter Liste. Eine fehlende Zeile sagt
nicht, ob sie noch nie da war oder bewusst entfernt wurde.

Das Durchklicken des gebauten Stands fand einen Fehler, den die Suite nicht
gesehen haette: die Umsortierung wurde nicht gespeichert. Altdaten tragen
mehrere Zeilen auf position 0, und bei gleicher Position ist die Reihenfolge in
Postgres nicht festgelegt -- Lesemodell und Dienst gaben sie unterschiedlich
zurueck, und der Vergleich hielt die Umsortierung fuer einen Leerlauf. Behoben
durch einen eindeutigen Tiebreak in beiden Abfragen, mit Regressionstest.

Closes #34

docs/anleitung/07-admin.md

@@ -88,6 +88,33 @@ Aufkleber sonst ins Leere zeigen würden. Steht dort „APP_URL ist nicht gesetz
 noch nicht gedruckt werden“, muss das erst beim Betrieb der Anwendung eingetragen werden. **Drucke
 vorher keine Etiketten.**
 
+## Schnellstart je Gerätetyp
+
+Auf der Seite eines Geräts stehen oben die Vorlagen, die dort am häufigsten gebraucht werden — ein
+Klick, und der Lauf steht. Welche das sind, wird unter **Verwaltung → Schnellstart** festgelegt, je
+Gerätetyp getrennt.
+
+Zu jedem Gerätetyp steht dort die Liste in der Reihenfolge, in der die Kacheln erscheinen. Mit den
+Pfeilen wird umsortiert, mit dem **×** entfernt, und über **Vorlage hinzufügen** kommt eine dazu.
+Nach jeder Änderung steht „nicht gespeichert“ daneben, bis **Speichern** gedrückt ist — die
+Reihenfolge wandert als Ganzes in die Datenbank, nicht Zeile für Zeile.
+
+Drei Dinge, die hier anders sind als erwartet:
+
+- **Zur Auswahl stehen nur veröffentlichte, nicht archivierte Vorlagen.** Ein Entwurf taugt nicht:
+  aus ihm lässt sich kein Lauf starten, die Kachel täte also nichts.
+- **Eine archivierte Vorlage verschwindet von selbst** aus dem Schnellstart. Niemand muss hier
+  aufräumen, nachdem eine Vorlage weggelegt wurde.
+- **Eine Vorlage, die nur für einen Kunden gilt**, lässt sich zuweisen und wird mit dem Kundennamen
+  gezeigt. Sie erscheint trotzdem nur bei den Geräten dieses Kunden.
+
+**Ein leerer Schnellstart ist kein Mangel.** Unter **Vorlage zuweisen** steht auf der Geräteseite
+jede Vorlage, die zu diesem Gerät passt, und der Start-Dialog kennt sie ohnehin alle.
+
+Sobald hier einmal gespeichert wurde, hält sich der Seed heraus: die mitgelieferten Vorgaben werden
+danach nicht mehr nachgelegt. Das ist gewollt — eine entfernte Kachel soll nicht beim nächsten
+Einrichtungslauf zurückkommen.
+
 ## Betriebsmodus umstellen
 
 ![Der Bestätigungsdialog für den Moduswechsel mit den Folgen](bilder/admin-moduswechsel-desktop.png)