feat(seed): sieben Vorlagen, Beispielbestand und Demo-Kunden

Die sieben Ablaeufe des Hauses liegen nach dem Seed als veroeffentlichte
Version 1 bereit: 36 Abschnitte, 155 Schritte, 28 Variablen, jeder
Schritt mit Hilfetext. Sie stehen als JSON im Austauschformat unter
prisma/seed-daten/vorlagen/ und werden beim Einrichten gegen dasselbe
Schema geprueft wie ein Import.

Der Seed richtet ein, er raeumt nicht auf: jede Zeile hat einen
sprechenden Schluessel, und was es schon gibt, bleibt unberuehrt. Erst
Entwurf, dann veroeffentlichen - die Trigger aus #010 lassen keinen
anderen Weg zu. Im Modus DIENSTLEISTUNG haengt der Beispielbestand an
der Musterfirma, LZ-7K3F9Q fuehrt also auf MUS-PC-001.

Dazu zwei Zusagen eingeloest, die niemand deckte: {{ou_gesperrt}} kommt
jetzt wirklich aus den Einstellungen, und Titel und Hilfetext eines
Laufs bekommen dasselbe generierte Passwort wie der Befehl daneben -
vorher stand im Befehl A und im Hilfetext B.

Closes #17

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

scripts/beispiel-lauf.ts

@@ -12,7 +12,16 @@
  * angenommen, schlaegt es fehl, statt eine Lage herzustellen, die es in der
  * Anwendung nie gibt.
  *
- * Idempotent. Mit #017 wird das Skript geloescht.
+ * Idempotent.
+ *
+ * **Bleibt auch nach #017.** Der Kopf sagte frueher „Mit #017 wird das Skript
+ * geloescht“ — das war eine Verwechslung zweier Dinge. Der Seed richtet eine
+ * **Installation** ein: Vorlagen, Abteilungen, Personen, Geraete. Was
+ * Screenshots und Ende-zu-Ende-Abläufe brauchen, ist etwas anderes: ein offener
+ * Entwurf, ein halb abgearbeiteter Lauf, eine Person aus dem Verzeichnis. Das in
+ * den Seed zu legen hiesse, jeder frischen Installation Demo-Laeufe mitzugeben,
+ * die dort niemand bestellt hat. Die Zusammenfuehrung dieser Fixtures gehoert zu
+ * #018.
  *
  *   pnpm beispiel:lauf
  */