feat(verzeichnis): SCIM-Endpunkt als dritte Quellenart (#029)

Bisher holt Laufzettel Personen aus dem Verzeichnis. Das setzt Lesezugriff und
einen Netzweg dorthin voraus, und beides ist nicht ueberall gegeben. Mit der Art
SCIM ruft stattdessen der Anbieter an — sofort, nicht beim naechsten Intervall.

Umgesetzt ist, was authentik, Entra ID und Okta wirklich schicken: Users mit dem
Filter userName eq, POST/GET/PUT/PATCH/DELETE, dazu ServiceProviderConfig,
Schemas und ResourceTypes. Jeder Handler prueft sein Token selbst.

Ein Token je Quelle, argon2-gehasht, einmal angezeigt — es ist der einzige
Mandantenbeweis, den eine Zustellung mitbringt. DELETE deaktiviert und loescht
nichts. Eine SCIM-Quelle wird nicht abgeglichen, an zwei Stellen gehalten: ein
Abgleich, der dort nichts liest und ERFOLG meldet, haette ueber die
Abschaltregel die ganze Belegschaft deaktiviert.

Zwei Befunde kamen aus Gegenproben, nicht aus Tests:

- PATCH remove wirkte gar nicht. Der Schalter nurGesetzte las bei PATCH jedes
  null als "nicht mitgeschickt"; eine beim Anbieter entfernte Abteilung stand
  hier weiter. Noetig war er nie — patchAnwenden liefert immer den
  vollstaendigen Zielzustand.
- Entra ID schickt active als "True"/"False". Beim Deaktivieren kommt mit einem
  reinen value === true zufaellig das Richtige heraus, beim Aktivieren nicht:
  ein wieder freigeschaltetes Konto waere fuer immer inaktiv geblieben.

Dazu ein Fehler aus #028: in verbindungTestenAktion stand zweimal dieselbe
Bedingung, der zweite Zweig war seit dem ersten Tag unerreichbar.

1432 Tests (vorher 1373). Klickprobe am gebauten Stand mit einer echten
Zustellung. Gegen echte Mandanten ist nichts gelaufen — die Anfrageformen
stammen aus der Dokumentation, und das steht so in der Testdatei.

Closes #49

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/betrieb/README.md

@@ -60,6 +60,8 @@ Sitzungen ungültig *und* die verschlüsselt gespeicherten LDAP-Bind-Passwörter
   Administratoreinwilligung, und was anders ist als bei einem lokalen AD
 - **[Benachrichtigungen](benachrichtigungen.md)** — SMTP einrichten, den Webhook prüfen, die
   Signatur nachrechnen, und wo man nachsieht, wenn keine Mail mehr ankommt
+- **[SCIM-Endpunkt](scim.md)** — die einzige Stelle, an der ein fremder Dienst von außen schreibend
+  zugreift: das Token, was nicht unterstützt wird, und was der Reverse Proxy durchlassen muss
 
 ## Wo sonst noch etwas steht